Est-ce que tout se mélange avec l’eau ?

Est-ce que l’eau se mélange avec tout ? C’est une des questions sur laquelle nous avons réfléchi au mois d’octobre.

Dès le départ, nous n’étions pas tous d’accord.

Certains ont dit que l’on pouvait tout mélanger avec de l’eau.

D’autres pensaient le contraire parce que mélanger, cela voulait dire que l’eau et le produit se confondaient.

Il fallait donc essayer des mélanges pour observer les résultats.

1. Nous avons d’abord listé les ingrédients que nous pouvions mélanger avec l’eau : huile - riz- sucre - chocolat en poudre - encre - café soluble - café moulu - farine - lait- moutarde .....

2. la maîtresse a apporté le matériel nécessaire aux manipulations la séance suivante.

3. nous avons travaillé en groupe de 4 élèves et chaque groupe a testé des produits différents.

4. nous avons fait nos mélanges et il fallait attendre 15 minutes avant d’observer les résultats. C’était la récréation, cela tombait bien .

Avec certains produits on ne plus la différence entre l’eau et le produit. ils sont solubles dans l’eau : on appelle cela une solution.
 l’encre

 le sucre en poudre

D’autres produits ne se mélangent pas du tout avec l’eau. On a alors une suspension.

 le riz

Enfin des produits provoquent une émulsion. Quand on secoue le mélange eau +huile, il se forme plein de petites bulles d’huile dans l’eau, après un temps de repos, l’huile se retrouve au dessus de l’eau.