Blog Saint Léon

Pourquoi consommer des fruits et des légumes de saison ?

mardi 24 juin 2014 par Marc ANDRE

Avant que de nous lancer dans les préparatifs du buffet de saison, nous avons échangé sur notre manière de consommer.

Nos échanges nous ont permis de découvrir que choisir les légumes et fruits de saison, c’était opter pour les meilleurs aliments au meilleur prix, tout en protégeant l’environnement.

En veillant à consommer les fruits et les légumes de saison, nous adoptons une consommation citoyenne aux multiples avantages.

Suite à la lecture d’un article détaillant 8 bonnes raisons de manger bio et local en saison, nous avons établi le classement suivant :

Raison n°1 pour la majorité d’entre nous (40 voix) : moins de pesticides
Il n’y a aucun résidu de pesticides sur les aliments cultivés de manière biologique. On peut donc les croquer à pleines dents sans soucis, une fois lavés. On peut aussi avoir la conscience tranquille en sachant que l’environnement et les agriculteurs n’ont pas été exposés aux pesticides.

Raison n°2 : moins de transport (25 voix)
Les aliments
que l’on mange parcourent en moyenne 2400 km avant d’atterrir dans notre assiette. Seulement pour le transport des aliments, d’importantes quantités de gaz à effet de serre sont relâchées dans l’environnement, contribuant ainsi aux changements climatiques. Au contraire, les aliments locaux que l’on achète parcourent de courtes distances et sont donc beaucoup moins dommageables pour la planète.

Raison n°3 : Plus de fermes locales et un meilleur salaire pour nos fermiers (18)
Les petites fermes locales contribuent au bien-être
de l‘environnement et à la vitalité des communautés rurales. Pourtant, il est présentement difficile, économiquement parlant, pour les petits cultivateurs de vivre de leur métier. Quand on achètes tes fruits et légumes directement d’un petit cultivateur local, on l’aide à recevoir un prix plus juste pour ses aliments et donc à mieux vivre de son métier !

Raison n°4 : Mieux pour l’écosystème (16 voix)
L’agriculture biologique utilise des méthodes de production qui respectent l’environnement et qui protègent le sol et les cours d’eau. Pas étonnant alors que l’on retrouve plus d’oiseaux, de mammifères, d’insectes et de micro-organismes sur les fermes biologiques que sur les fermes conventionnelles.

Raison n°5 : Plus nutritifs (15)
Les fruits et légumes biologiques et locaux renferment souvent plus d’éléments nutritifs et de vitamines.
En effet, ils ont voyagé moins longtemps, ont été récoltés à maturité, sont plus frais et ont poussé dans des sols plus riches.

Raison n°6 : Sans résidus antibiotiques ou organisme génétiquement modifiés OGM (15 voix)
Les OGM sont interdits dans les champs biologiques, et les animaux des fermes biologiques ne reçoivent pas de suppléments d’antibiotiques. Les aliments biologiques sont donc meilleurs pour notre.

Raison n°7 : Pour un meilleur goût (11)
Les produits biologiques et locaux sont souvent récoltés à maturité et livrés la journée même, ce qui leur donne un meilleur goût. Miam !

Raison n°8 : Moins d’énergie et d’emballage (4)
En plus du transport, les aliments qui viennent de loin nécessitent davantage d’énergie pour assurer leur conservation. Ces aliments ont besoin de camions réfrigérés libérant des gaz nocifs, d’emballages (et de suremballages), de transformation, d’additifs, de cires, etc. Les aliments frais et locaux que l’on achète directement des cultivateurs n’ont souvent pas besoin d’agent de conservation et d’emballage.
(sources : Mangeons au fil des saisons)

Merci aux mamans de Baptiste, Clarisse, Angéline et Florian pour leur précieuse aide.


Accueil | Contact | Plan du site | | Statistiques du site | Visiteurs : 136 / 244751

Suivre la vie du site fr  Suivre la vie du site INFORMATIONS PRATIQUES  Suivre la vie du site ARTICLES ANCIENS  Suivre la vie du site Avant août 2019  Suivre la vie du site Période 2011-2014  Suivre la vie du site Elémentaires (articles parus depuis septembre (...)  Suivre la vie du site Classe de Marc André   ?

Site réalisé avec SPIP 3.0.27 + AHUNTSIC

Creative Commons License