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L’extraction du miel et la dégustation
Un atelier délicieux... On a découvert comment on extrait le miel des alvéoles... Et on a aussi goûté du miel et du pollen !
L’animatrice nous rappelle que l’abeille vient butiner les fleurs... Elle prend du pollen (dans ses corbeilles) et du nectar (avec sa trompe/sa langue)
L’abeille fait du miel en mélangeant le nectar de fleurs avec sa salive. Elle dépose le tout dans une alvéole et la bouche avec de la cire. L’animatrice nous dit aussi que lorsque l’abeille butine, elle permet aux grains de pollen d’être transportés de fleurs en fleurs pour que les arbres donnent des fruits. C’est donc très important de pouvoir protéger les abeilles (et autres insectes) qui sont des pollinisateurs.
Pour prendre le miel, il faut enlever l’opercule de cire avec un couteau.
Puis ensuite, on place les cadres dans une machine à extraire le miel...
... et on tourne la manivelle très très très très vite pour que le miel soit éjecté des cadres. Il glisse sur les parois de la cuve et on le récupère en dessous.
Maintenant, c’est la dégustation ! L’animatrice nous propose de goûter un miel du rucher : le miel de printemps, il est crémeux et bien jaune.
Il faut le sentir puis le goûter ! Seconde dégustation : un miel de sapin !
La dégustation se poursuit avec une petite boule de pollen...
Et pour finir, l’animatrice nous propose de goûter directement le miel du cadre ! On peut tremper son doigt dans les alvéoles de cire !
Humm, je crois que cette dégustation est de loin la meilleure !!
Et nous repartons de cet atelier avec un bonbon... au miel bien sûr !
Anne TONETTO
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